Sales Skills | مهارة البيع

نبذة عن الدورة

تم تصميم هذه الدورة خصيصاً للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات (مقدمي الخدمة، الباريستا، موظفي الاستقبال، والكاشير) بهدف تزويدهم بالمهارات اللازمة لتحويل كل طلب عادي إلى تجربة ضيافة مميزة، مع زيادة مبيعات المطعم أو المقهى بطريقة احترافية وغير مزعجة للعميل. تركز الدورة على تحويل الموظف من مجرد “منفذ للطلب” إلى “مستشار مبيعات” يثق فيه العميل.

الفئة المستهدفة

طاقم الخدمة (الويترز).

صُناع القهوة (الباريستا).

موظفو الكاشير واستقبال الطلبات.

المشرفون ومدراء الفروع.

أهداف الدورة التدريبية

تغيير العقلية: إدراك دور الموظف كبائع ومستشار، وليس فقط كناقل للأطباق أو صانع للمشروبات.

إتقان فنون البيع: تعلم تقنيات “البيع المتقاطع” (Cross-selling) و”الارتقاء بالصفقة” (Upselling) بأسلوب لبق.

تعزيز معرفة قائمة الطعام (Menu Knowledge): القدرة على وصف الأطباق والمشروبات بكلمات تفتح الشهية وتجذب العميل.

قراءة لغة الجسد: فهم احتياجات العميل وتلبيتها قبل أن يطلبها.